Egenskaper og behandling av landbruks- og næringsmiddelindustriens avløpsvann

Avløpsvann fra landbruk og matforedlinghar betydelige egenskaper som skiller det fra vanlig kommunalt avløpsvann som administreres av offentlige eller private renseanlegg rundt om i verden: det er biologisk nedbrytbart og ikke-giftig, men har høyt biologisk oksygenbehov (BOD) og suspenderte stoffer (SS). Sammensetningen av mat- og landbruksavløpsvann er ofte vanskelig å forutsi på grunn av forskjeller i BOD og pH-nivåer i avløpsvann fra grønnsaker, frukt og kjøttprodukter, samt matforedlingsmetoder og sesongvariasjoner.

Det skal mye godt vann til for å bearbeide mat fra råvarer. Vasking av grønnsaker gir vann som inneholder mye svevestøv og noe oppløst organisk materiale. Det kan også inneholde overflateaktive stoffer og plantevernmidler.
Akvakulturanlegg (oppdrettsanlegg) slipper ofte ut store mengder nitrogen og fosfor, samt suspenderte stoffer. Noen anlegg bruker medikamenter og sprøytemidler som kan være tilstede i avløpsvann.

Meieriforedlingsanlegg produserer konvensjonelle forurensninger (BOD, SS).
Slakt og bearbeiding av dyr produserer organisk avfall fra kroppsvæsker, som blod og tarminnhold. Forurensninger som produseres inkluderer BOD, SS, koliforme bakterier, oljer, organisk nitrogen og ammoniakk.

Bearbeidet mat for salg skaper avfall fra matlaging, som ofte er rikt på planteorganiske materialer og kan også inneholde salter, smakstilsetninger, fargestoffer og syrer eller baser. Det kan også være store mengder fett, oljer og fett (”FOG”) som i tilstrekkelige konsentrasjoner kan tette avløp. Noen byer krever at restauranter og matforedlere bruker fettblokkere og regulerer håndteringen av tåke i kloakksystemer.

Matforedlingsaktiviteter som anleggsrengjøring, materialhåndtering, tapping og produktrengjøring produserer avløpsvann. Mange matforedlingsanlegg krever behandling på stedet før operativt avløpsvann kan brukes på land eller slippes ut i vannveier eller kloakk. Høye nivåer av suspendert tørrstoff av organiske partikler kan øke BOD og kan resultere i høye kloakktillegg. Sedimentering, kileformede sikter eller filtrering av roterende striper (mikrosikting) er ofte brukte metoder for å redusere belastningen av suspendert organisk faststoff før utslipp. Kationisk høyeffektiv olje-vannseparator brukes også ofte i oljeholdig kloakkbehandling av matanlegg (høyeffektiv olje-vannseparator for å inneholde anioniske kjemikalier eller negativt ladede partikler av kloakk eller avløpsvann, enten den brukes alene eller med bruk av uorganiske koagulasjonsforbindelser, kan oppnå rask, effektiv separasjon eller rensing av vannformål Høyeffektiv olje- og vannseparator har synergistisk effekt, kan akselerere flokkuleringshastigheten, redusere kostnadene ved bruk av produkter).